Бисквит классический медовый рецепт

Бисквит классический медовый рецептМедовый бисквит очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!

Ингредиенты: 5 яичных желтков комнатной температуры, 4 яичных белка комнатной температуры, 125 г гранулированного сахара, 100 г хлебной муки просеянной, 15 г коричневого сахара, 50 г меда разбавить 2-3 ст. горячей воды.

Приготовление: Подготовьте форму для выпечки. Застелите ее полностью фольгой, а на дно положите пергаментную бумагу. На дно насыпьте гранулированный сахар. Разогрейте духовку до 160°С.

Поместите яичные белки в миску и перемешивайте миксером на высокой скорости в течение примерно 30 секунд и начинайте добавлять сахар в 2 — 3 приема.

Взбить до образования устойчивых пиков. Добавляйте желтки по одному и смешивайте на низкой скорости, пока все будет хорошо смешано. Добавьте просеянную муку и аккуратно перемешайте. Добавьте мед с горячей водой и перемешайте еще раз все вместе. Вылейте тесто в приготовленную форму, пропуская его через мелкое сито.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 60 минут или до золотистой корочки – проверьте с помощью шпажки, готов ли бисквит. Выньте из духовки и с высоты вытянутых рук опустите на землю, чтобы предотвратить будущую усадку бисквита. Охладите. Снимите фольгу и пергаментную бумагу, заверните в пищевую пленку до времени использования.

2 комментария

  • branda

    15.01.2014 в 02:04 Ответить

    Что-то страшноввато делать такой бисквит. Я обычно делаю классический и у меня все отлично получается. А тут смущает горячая вода и то, что потом, уже после добавления муки нужно что-то добавлять и потом еще через сито пропускать. Боюсь, что он не будет воздушным. обычно муку добавляют последней и ее нужно аккуратно вмешать движениями сверху вниз так, чтобы не осели белки. Хочется, конечно, попробовать испечь такой медовый бисквит, но страшно испортить продукты и зря потратить время. А так звучит довольно вкусно и привлекательно.

  • online-map

    12.03.2016 в 03:30 Ответить

    Если вы хоть раз делали шарлотку, то рецепт бисквита вам знаком. Это рецепт медового бисквита в мультиварке, со сметанным кремом.

Оставить комментарий