Песочное тесто рецепт

Песочное тесто рецептПесочное тесто является одним из основных благодаря своей простоте и быстроте приготовления. Благодаря своей универсальности, тесто используется для приготовления пирогов, печенья, тортов, пирожных и многого другого. Рецепт песочного теста очень прост, а время его приготовления минимально.

Ингредиенты: 250 г масла, 500 г муки, 4 яичных желтка, щепотка соли, ваниль на кончике ложки, 200 г сахарной пудры.

Приготовление: для приготовления песочного теста необходимо охладить муку, соль и масло в холодильнике в течение 30-40 минут. Высыпать смесь на столешницу, добавить сахарную пудру, ваниль, желтки и все тщательно перемешать руками, замесив тугое, но эластичное тесто.

Сформировать его в шар или брикет, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на минимум 30 минут. Спустя это время песочное тесто готово к использованию.

1 комментарий

  • Дарья

    15.01.2014 в 13:03 Ответить

    Как все просто. а потом что с ним можно делать? Оно сладкое получается или не очень? Можно ли такое тесто использовать для выпечки корзиночек, но не для пирожного с кремом, а для того, чтобы впоследствии в него салатик положить и таким образом подать. или все-же не будет сочетаться с несладким? я частенько испытываю проблемы с песочным тестом. Делаю — вроде бы все нормально получается, а когда выпекаю, то потом не разгрызть. Может температура выпечки не та? Если нет, то что тогда?

Оставить комментарий