Тортилья рецепт

Тортилья рецептСегодня, когда мексиканская кухня стала очень популярной в странах Европы и не только, во многих ресторанах подают такие блюда, как энчиладос, фахитас, бурритос, тортильяс, соусы песто, табаско, моле и сальса. Особой популярностью пользуются именно тортильяс, которые подают практически к любым мясным и овощным блюдам, в них заворачивают салаты.

Приятного аппетита вам и вашей семье! Небольшой ликбез для тех, кому интересна мексиканская кулинария.

Ингредиенты: 2 чашки муки, 1,25 стакана воды, 1/4 чайной ложки соли.

Приготовление: Смешайте все ингредиенты и сформируйте в большой шар. Разделите на 16 шаров. Прикройте влажным полотенцем, чтобы тесто не пересохло.

Нагрейте кастрюлю, или сковороду на среднем огне. Теперь раскатайте тесто на толщину не более 3-4 мм.

С помощью лопаточки или скалки аккуратно переместите на сковороду. Жарьте до времени, пока тесто не подсохнет, даже немного не подрумянится. Как блины.

По времени это около 50 секунд с каждой стороны. Храните тортильи в плотно закрытой емкости, чтобы они не отсыревали.

2 комментария

  • branda

    15.01.2014 в 02:10 Ответить

    Это что-то типа лаваша получается? Я давно мечтала научться готовить лаваш, но думала, что это невозможно сделать в домашних условиях. В моей семье все любят что-то в лаваш заворачивать. Тортилья, видимо, будет замечательной альтернативой лавашу. Скоро попробуем мексиканскую кухню дома, надеюсь, что получится. Спасибо за рецепт.

  • zaxvatu

    26.04.2016 в 00:51 Ответить

    Тортилья одно из основных блюд испанской кухни. Руслан Сеничкин делится рецептом приготовления итальянской тортильи — многослойного омлета с начинкой из картофеля, лука и тунца.

Оставить комментарий